?

Log in

No account? Create an account

о чем этот журнал

Я, конечно, запоздала с созданием дневника, я зарабатываю на интернете с 2003 года, а до ЖЖ руки дошли только в 2010:) Но мне, видимо, нечего было рассказать интересного, а сейчас есть!
Итак, мой журнал про любительский парусный яхтинг, который неожиданно появился в моей жизни и перевернул ее с головы на ноги.  Осенью 2007 года я впервые попала под парус. Там я нашла место где хочу жить, занятие, которым готова заниматься, и, что самое главное, свою половинку, с которым мы делим наши жизни.
  наши перемещения (около 1500 км)

Третий день мы отдали осмотру виноделен Риохи (Альта). Выбрать было сложно, так как бодеги здесь на каждом шагу, и я не преувеличиваю. Было принято решение, брать красоту.Читать далее 2 частьСвернуть )


Что вы представляете себе при упоминании Испании? Лично у меня был какой-то странный микс из дурацкой архитектуры Ибицы с обдолбанной молодежью, хамона, страхом быть обокраденным в Барселоне, работ Гауди, странных художников, типа Гойи и Пикассо и каких-то танцующих женщин в цветных платьях… Так вот, центр и север Испании он вообще не про то, он про еду и выпивку! Ну, обо всём по порядку.

Читать первую часть...Свернуть )



В разговорах о Денизли, все вспоминают Памуккале, ну, в крайнем случае, Иераполис и Карахаит с его красными водами, а это далеко не все интересные объекты. Например, мало кто бывал в Лаодикее на Лике (др.-греч. Λαοδίκεια πρὸς τοῦ Λύκου).
Что известно об этом античном городе, кроме того, что его упоминал Иоанн Богослов в своем Апокалипсисе, как одну из церквей Азии?


Читать дальше...Свернуть )

Кибира

Мы проезжаем поворот на Кибиру регулярно, но никак не получается заехать, то домой хочется, то ночь уже. Решено, осенью постараемся поехать специально.
Что известно о городе:
Координаты 37.160099, 29.489201
Путешественники, следующие с побережья Средиземного моря в Памуккале, часто и не подозревают, какое сокровище они проезжают мимо. В последнее время появились билборды и указатели, но без машины в Кибиру практически не попасть. Туда нет организованных туров и общественного транспорта. Те любители античности, что добираются до места, фактически предоставлены сами себе.
Кибира, также известная как Кибира Магна, была главным городом земли Кибиратис. Этот союз городов и деревень был организован во втором веке днэ. Костяк союза составляли 4 города – Кибира, Бубон, Балубура и Оеноанда, известные как Тетраполис (четыре города). В этом политическом объединении у Кибиры было 2 голоса, а у остальных по одному. Будучи наиболее влиятельным городом, Кибира могла собрать 30 тысяч пехотинцев и 2000 кавалеристов. У федерации была конституция, союз управлялся тиранами, демонстрирующими умеренные политические взгляды.   Моагет (Moagetes), сын Панкрата (Pankrates), был последним тираном Кибиры. Римский генерал Луций Луциний Мурена (Lucius Licinius Murena) положил конец  этой федерации в 83 году днэ во времена Второй войны с Митридадом. Земли федерации были разделены, а город Кибира отошел к римской Фригии.


Читать дальше...Свернуть )
Продолжаем закрывать «белые пятна».


Дошли у нас руки (и ноги), наконец-то, и до Каппадокии. Объединив усилия с нашими друзьями Беляевыми, мы двинули в путь. Но мы же как тот конь, по прямой не ходим, поэтому придумали план поинтереснее. 
Читать дальше...Свернуть )

Кавнос/Кавн карийский



Неподалеку от Фетхие есть дельта реки Дальян, куда не ездил редкий турист. Агенты заманивают катанием на лодках по реке, черепахами, песчаным пляжем и голубыми крабами на обед. По пути показывают восхитительные скальные гробницы, но далеко не все видели собственно сам город, некрополь которого виден с воды. А город-то преинтереснейший!

Читать дальше...Свернуть )


Артишоки это очень интересный и сложный продукт, распробовать и научиться их готовить, это целое дело. Нужно помнить, что практически все лекарства для восстановления печени делаются именно из артишоков, то есть для средиземноморского образа жизни – продукт попросту архиважный! Я долго не могла понять радость от них, всякие эгейские варианты, типа фаршировки рисом, тушения донышек и т.п мне просто кажутся невкусными. Неплохим был «Артишок по-римски» или «По-еврейски», т.е. отбитый и целиком зажаренный во фритюре. Полученное - это натурально чипсы, нужно отрывать-отрезать кусочки и закусывать ими красное сухое из Лацио. Дома во фритюре мы не готовим, так что это оказался не наш вариант.



Но, как-то раз, мы были в Барселоне и в обычном кафе подали нам артишоки, тушеные в бальзамическом соусе с кружком свежего козьего сыра типа Бри. Я была покорена! Наша подруга Маша, живущая в тех краях, подсказала мне, что сначала бутоны нужно бы отварить, потом обжарить и это будет хорошо.
В общем, я скомпилировала всю полученную информацию, и оформился такой вот рецепт:
Берем свежие артишоки, лучше всего маленькие, закрытые бутоны. Чем меньше бутон, тем менее жесткие его листья и тем меньше уйдет в мусор.



Очищаем от внешних жестких листочков,
обрезаем всё лишнее,
отрезаем кончик с колючками



Разрезаем вдоль на 4 части



Очищаем от «волос» и от жестких фиолетовых лепестков внутри (у мелких бутонов этих жесткостей нет)



Не нужно сразу выбрасывать толстый стебель, часто бывает, что у него мясистая белая сердцевина, вполне съедобная. Эту сердцевину вырезаем и бросаем в готовку вместе с бутонами. Конкретно сегодня у моих артишоков сердцевина была тонкая, вырезать нечего.
Обратите внимание, сколько отходов!



Бросаем всё полученное в кипяток и варим на малом огне минут 15
Сливаем воду и теперь всё обжариваем в оливковом масле с луком,



как зарумянится, добавим соус с бальзамическим уксусом, я еще густого сладкого соуса бахаю.



Если нет специального соуса, можно мёду столовую ложку положить. Вкус должен быть кисло-сладким.
Подаём горячим с мягким сыром.



Вино по вкусу. Энджой!

Метки:

Там был Рим

Да, я всё правильно придумала с вдумчивой поездкой в Рим, и время – середина декабря до рождественских праздников, и место – апартаменты в Трастевере, и занятия – мы были целиком и полностью заняты экскурсиями и прогулками, даже смогли в пару рекомендованных ресторанов заглянуть.

Римские красоты на каждом шагу

Читать дальше...Свернуть )


Лагина и язычники

В нашей губернии, Мугле (правильно говорить "Муула"), находят древней Греции больше, чем в самой Греции, поэтому всегда есть чего почитать интересного.
Попалась мне на глаза статья в Dailysabah про возобновление раскопок в районе города Ятаган (опять же, читаем "Ятаан"), а там пишут, что сейчас идут работы в крупнейшем языческом храме богини Гекаты. Забавно, что по-английски они называют это "a center of Paganism" и на его развалины приезжают язычники (Pagans) из Северной Европы. Есть ли нормальный вариант перевода слова "Pagan" на русский язык? На мой взгляд, "язычник" это не совсем адекватно.
А богиня любопытная - Гека́та (др.-греч. Ἑκάτη) — древнегреческая богиня лунного света, преисподней, всего таинственного, магии и колдовства. Она была также богиней ведьм, ядовитых растений и многих других колдовских атрибутов.

Четыре Гекаты

Впрочем, что пишут коллеги:
Читать дальше...Свернуть )

Latest Month

Декабрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Tomohito Koshikawa